如何正确操作不锈钢洗面筋机？

正确操作不锈钢洗面筋机需要遵循一定的步骤和注意事项，以下是一般的操作流程：

准备工作：

确保工作场地平稳，以便洗面筋机稳定放置。

将机器外壳可靠接地，确保安全。

检查搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩上的箭头方向一致，确保传动系统正常。

和面斗和搅伴器涂抹少量食用油，防止面团粘结。

和面：

根据面粉的量按比例加水，一般面与水的比例为100:40-50。

开启电源，一边开机一边慢慢加水，直至面粉与水充分混合。

若面团过硬，可逐渐加水调整；若面团随搅拌器旋转，可沿面斗边撒些干面粉或倒转搅伴器以排除空气。

一般搅伴3-8分钟，直到面和好。

醒面：

和面完成后，关闭电源，让面团进行醒面。醒面时间根据季节和温度有所不同，一般不少于12分钟。

洗面：

醒面结束后，加水进行洗面。一般需进行5-8次不同程度的洗面，以彻底分离淀粉和面筋。

最后将锅里的面筋用机器自动排除，不需要人工再次挖取。

清理保养：

洗面结束后，及时进行清理和保养工作，以保持机器的正常运作和延长使用寿命。

注意事项：

操作机器时应穿戴适当的防护衣物和手套，防止意外伤害。

确保电源插座与机器标明的电压相匹配。

操作过程中，应随时注意机器的运行状态，如有异常声音或振动，应立即停机检查。

定期对机器进行清洁和润滑保养，以保证机器性能和安全性。

请根据具体的洗面筋机型号和说明书上的指导进行操作，不同型号的机器可能会有不同的操作方法和步骤。