新型洗面筋机展示

洗面筋机是一种专门用于制作面筋的机械设备，适用于凉皮、擀面皮等特色食品的生产。该设备能够高效地完成和面、洗面、分离面筋等一系列工序，大大提高了生产效率，节约了人力成本。

结构与原理

洗面筋机通常由面斗、搅拌装置、动力系统、控制系统等部分组成。其工作原理是通过搅拌装置将面粉和水混合均匀，形成面团，然后通过洗面过程将面团中的淀粉洗出，最后通过分离装置将面筋从水中分离出来。

操作流程

和面：先按照一定比例（例如1斤干面粉配0.6-0.7斤水）将面粉和水倒入料斗内，开启机器进行和面，和面时间一般为10分钟。

醒面：和面完成后，需要让面团休息一段时间，这个过程称为醒面，通常不少于12分钟。

洗面：将水加入面斗，启动机器进行洗面。一般洗三次，每次约3分钟，每次洗面后需排出面浆。

排浆与分离：在最后一次洗面后，通过特定的机构将面筋从水中分离出来，并进行排水和清洗。

特点与应用

特点：洗面筋机结构简单，操作方便，节省动力（一般配备220V 1.5kw单相电机）。其面斗可翻转，便于清洗。部分机型配有不锈钢过滤网，以确保洗出的面筋干净。

应用：主要应用于凉皮、擀面皮等食品生产中面筋的制作，也可用于小麦淀粉的加工。

选择建议

购买洗面筋机时，可考虑以下因素：

型号与产量：根据生产需求选择合适的型号和产量。

材质：不锈钢材质的使用情况，一般来说，不锈钢材质更为耐用。

品牌与售后服务：选择知名品牌，并考虑其售后服务质量。

综上所述，洗面筋机在食品加工业中发挥着重要作用，为食品生产提供了高效、便捷的条件。